有一個朋友，家里買了兩瓶不同的蜂蜜，冬天的時候，看到兩瓶蜂蜜不一樣了，有一瓶好像結冰了一樣，而另一瓶則和原來一樣，不知道為什么會這樣。

    首先我們得明白，蜂蜜是不會結冰的，而只會結晶。蜂蜜中出現(xiàn)那種小米粒一樣的白色結晶顆粒，是一種正常現(xiàn)象，蜂蜜結晶的實質是葡萄糖的結晶，因為葡萄糖有容易結晶的性質，而蜂蜜又是葡萄糖的過飽和溶液。結晶的晶體是葡萄糖，易于結晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜，結晶也不影響蜂蜜的質量。

    所以我們要仔細看看，如果您家的蜂蜜結晶了，證明蜂蜜沒問題；如果真是像冰粥一樣凍住了，那很可能是假的蜂蜜，只能扔掉了。

    一日三餐無小事，更多生活小常識，請登錄東營001餐飲網！